Non so voi ma io sono della scuola che se avanzo un pezzettino di pasta frolla, lo conservo in freezer. Faccio così ogni volta che preparo qualcosa con questa base. Finisce che continuando a mettere in freezer me ne ritrovo poi un discreto quantitativo che reimpasto tutto insieme e preparo dei deliziosi biscottoni.
Oggi sono arrivata ad un quantitativo sufficiente e mi sono messa a preparali con: un avanzo di pasta frolla base, un avanzo con scaglie di cioccolato fondente e un altro avanzo con mirtilli rossi essiccati. BUONISSIMI!
Provate anche voi e avrete periodicamente biscotti sempre diversi e originali!
Biscotti agli avanzi di pasta frolla, senza… burro, latte e uova
INGREDIENTI
- Avanzi di pasta frolla da altre preparazioni
- Pasta frolla se non avete avanzi
- Aromi a piacere
PREPARAZIONE
- Scongelate a temperatura ambiente gli avanzi degli impasti
- Preriscaldate il forno a 180°
- Spolverizzate di farina il piano di lavoro e anche le mani e iniziate a reimpastare i vostri avanzi tutti insieme
- Una volta ottenuto un impasto omogeneo create con la frolla un lungo serpentone del diametro di 1,5 cm e tagliatelo a intervalli di almeno 10 cm
- Create delle ciambelline e mettetele su di una placca da forno ricoperta di carta cerata o spruzzata con spray staccante alimentare
- Infornate a 180° per 15 minuti e una volta terminato il tempo di cottura sfornate a lasciate raffreddare per almeno 5 minuti
CONSIGLIO: conservateli in una scatola di latta o in un barattolo in vetro per biscotti a temperatura ambiente per un massimo di 7 giorni.
Francesca
Ricette senza... burro, latte e uova 